Oroszországban és más FÁK-országokban a tésztát rendes ételnek tekintik, egyáltalán nem finomított és káros az alakra. Úgy tűnik, hogy a tészta és a tészta hasonló összetételű, tehát ezeket a fogalmakat néha nem osztják. A kérdés elég bonyolultnak bizonyult, és annak megértése érdekében érdemes az étel eredete és a kulináris hagyományok felé fordulni.

Van-e különbség a tészta és a tészta között?

A tészta, amelyet általában egyszerű tésztának neveznek, szárított tésztából készült félkész termék. Étkezés előtt készenlétre kell hozni. Ha ebből a szempontból a tésztát vesszük figyelembe, akkor ezek között vannak Kínában szokásos rizstészta, olasz spagetti, rendes cérnametéla és más fajták. Mivel a „tészta” háztartási elnevezés, gyakran használják hatalmas számú tésztához, a sütés kivételével.

A tésztát illetően a szót legszélesebb körben használják Olaszországban, és onnan már más országok kölcsönzöttek. A tésztát szinte mindenütt hívják. Az olasz nyelven a "tészta" szó süteményeket jelent, és latinul származik. Elsődleges forrásként a görög nyelvet tekintik, amelyben az árpából származó zabkását pasztanak nevezték. Így kiderül, hogy az olasz tészta edény homogén, lágy állagú.

Annak ellenére, hogy a tészta és a tészta szinte ugyanaz, még mindig vannak némi különbség közöttük. Olaszországban a tészta gyártása nagyon súlyos. Itt a tésztát független ételnek tekintik, míg sok országban a tésztát köretként készítik. Tészta előállításához csak a durumbúza lisztet és a vizet veszik. Úgy gondolják, hogy egy ilyen étel nem veszélyezteti az figurát néhány plusz kilóval.

A tészta és a tészta közötti fő különbség a nyerse termékek előállításának alapjául szolgálnak. Most nehéz megkülönböztetni az Oroszországban és Olaszországban előállított tésztát. Korábban a különbség nem csak az ízében, hanem a megjelenésében is nyilvánvaló volt. A lisztről szól - a FÁK országaiban a durumbúzát ritkán használták tészta előállításához. Úgy véltek, hogy a tészta egy második osztályú étel. Most sok gyártó büszke arra, hogy tészta tésztát és mindenféle tésztát nevez, és különös hangsúlyt fektet a felhasznált alapanyagokra.

Tészta és tészta - a név eredete

Olaszország számára a tészta nemzeti étel. Több mint 300féle tészta létezik, különböző méretű, alakú. Következésképpen a tészta olyan tészta, amelyet az olasz technológia szerint készítenek. Ide tartoznak az azok alapján elkészített ételek.

Olaszországban van egy olyan szó, amely hasonló a tésztához, amely szintén utal a tésztára. Az olaszok számára azonban a tészta az egyik fajta tészta, vékony, hosszú csövek formájában, üres belül.A „tészta” szó eredetének egyik verziója szerint Szicíliából származik, nevezetesen a helyi zsargonból. A helyi lakosok a "maccarruni" szót használják, amikor egy tesztről beszélnek, amely bármilyen feldolgozáson ment keresztül.

Érdekes tény: a tészta fontosságát az olaszok számára megerősíti az arra szentelt múzeumok jelenléte. Különösen Genova városának közelében található egy tésztamúzeum, ahol több mint százféle tészta látható. Számos recept is található a megfelelő szószokhoz. Az egyik legérdekesebb kiállítás az 1279-es dokumentum, amely a makaronizmus néven a tészta létezéséről tanúskodik.

A származás másik változata a "maccheroni" kifejezés. Ez egy olyan típusú tészta, amely hasonlít a FÁK országokban szokásos tésztafélékre. Ezek a termékek úgy néznek ki, mint egy rövid üreges cső, kellően nagy méretű és kissé hajlított. Tésztából készülnek liszt és víz alapján tojás nélkül. Az olaszok számára a tészta alapértelmezés szerint szinte a mártással van társítva. Mivel ez egy önálló étel, ennek megfelelőnek kell lennie.

A tészta a leggyakoribb Olaszországban, független ételnek tekintik, és más országok is ott vették kölcsön. Az olaszok számára a tészta csak egyféle tészta, amelynek alakja és mérete különbözik (például spagetti, tagliatelle stb.). A FÁK országaiban a tészta az egyszerű köret megismert neve.