Amikor egy adott intézménybe látogat, nem gondolja még, hogy ez egy kávézó vagy étterem? Ha csak harapni akar, akkor egy ember olyan helyet keres, ahol gyorsan elkészítheti az ételeket. Ha van egy ünnepélyesebb alkalom, vagy ha jól szeretne szórakozni, ízléses és drága konyhával rendelkező intézményt választ.

A létesítmények osztályozása

Nincs szükség gondolatokra az intézmény típusáról. Oroszországban egyértelmű osztályozást biztosítanak, amelyet állami szabványok szabályoznak.

Tehát egy kávézó olyan vállalkozás, amelyben a termékválaszték viszonylag kicsi. Különleges termékeket (csak egy adott helyen bemutatott) vagy egyedi (külön megrendelésre készülő) specialitásokat adhat el. Az italkínálat korlátlan, beleértve az alkoholt is.

Az ételek választéka az étteremben sokkal nagyobb. Emellett rendelésre is készíthetők, márkájúak és így tovább. Az ételt azonban nehezebb elkészíteni, ízletesebb. Az italok választását szintén csak az étterem témája vagy sajátosságai korlátozzák.

A látogató bármilyen kategóriából megrendelheti termékeit, beleértve a cukrászokat, liszttermékeket, ételeket, amelyeket az intézmény egy másik helyen vásárolt.

Az étterem magas színvonalú kiszolgálása. Ezenkívül mindent biztosít, nem csak az ügyfelek pihenéséhez, hanem a szórakozáshoz is. Lehetnek művészek, zenészek, stb. Előadások. Az éttermekben gyakran több szoba található.

Érdekes tény: Az Egyesült Államokban minden vendéglátó-ipari létesítmény éttermeknek tekinthető.

A fő különbségek

Az étteremnek pincérekkel kell rendelkeznie. Asztalkészítéssel, megrendelésekkel, ételek és italok kiadásával foglalkoznak. A dolgozók számlát állítanak ki a látogató számára, elfogadják a fizetést és megoldják az egyéb kérdéseket.

A kávézóban főleg nincsenek pincérek, és ha vannak, akkor fő feladata az asztalok és piszkos edények tisztítása, a szoba tiszta tartása és így tovább. A látogatók maguk készítik megrendelésüket, és gyakran magukkal viszik az asztalra. Néhány ilyen helyen a pincér kiszámítja az ügyfelet és segít kiválasztani az ételt.

A kávézó belseje gyakran meglehetősen szerény. Az intézmény szintjének emelkedésével a felépítése javul, és pontosabbá válik. Hiányozhat az asztalterítő, és a kiváló minőségű szalvéták helyett eldobható papírtörlőt kell használni.

Evőeszközök, fűszerek, leggyakrabban nem vannak az asztalon, amíg az ügyfél nem dönt a rendelésről. A kávézók általában étkezésre készülnek.

Az éttermi asztalokat eredetileg (érkezés előtt) szolgálják fel. Vászonból és abroszból készült szalvéták kötelezőek. Egy előkelő étterem mutatója az élő zene. A kialakítás eltérő lehet, és általában ugyanabban a stílusban készül.

Különféle csarnokok is lehetnek, köztük bankett és külön helyiségek a dohányosok, valamint a nemdohányzó látogatók számára, hogy mindenki kényelmes legyen. Az éttermek általában tágasak és fő célja a jó pihenés.