![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Cd55xEi6LWmeBf7mhrVN.jpg)
A kukoricapálca az egyik kedvenc gyermekkezelés, amelyet a felnőttek néha nem tagadnak meg. Az utóbbi években megjelentek sós lehetőségek, valamint különféle ízekkel - sajttal, szalonnával stb. Készült kukoricapálcák verziói. Hogyan készülnek gyárból, és lehet-e otthon is elkészíteni?
Egy ilyen termék gyártása nem okoz különösebb nehézségeket. A botok egyszerű, olcsó alapanyagokból készülnek, a növény naponta tonna ilyen terméket képes előállítani. Botok készítése otthon is lehetséges.
Miből készülnek a kukorica botok?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zORm7Ddn8xl6hpPh4PSFKFc.jpg)
A termék előállítása érdekében a növény nagy mennyiségű alapanyagot rendel. A késztermékek alacsony ára az eredeti összetevők alacsony költségével jár. Mindenekelőtt kukoricalisztre van szükség, amelyet szükségszerűen az aranyban kemény fajtáiból állítanak elő. Szüksége van dezodorált növényi olajra, sóra. Az édes íz elérése érdekében porcukor kerül felhasználásra, ez szerepel a klasszikus receptekben. A sós botok cukor nélkül működnek, ám ezek készítéséhez ízesítő adalékanyagokra, néha színezékekre is szükség lehet.
Érdekes tény: a kukorica valóban gabonafélék, mint a búza, rizs, kukorica. Ez nem zöldség. Szerkezetében nagyon különbözik a szokásos gabonafélétől, a morfológia különbsége annak a ténynek köszönhető, hogy fejlődése és növekedése egy másik kontinensen történt.A kukorica legközelebbi kulturális unokatestvére a kukorica.
Milyen berendezések készíthetnek kukoricapálcákat?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_34bS191PBU7f8jJlT5vhq11m.jpg)
A modern növényeket speciális vezetékekkel látják el, amelyek több szállítószalaggal összekapcsolt berendezésből állnak. Ez a megközelítés lehetővé teszi a termék megszakítás nélküli előállítását. Bármely sor elején van egy keverő, amelybe a gabona be van töltve - itt előzetes képzésen megy keresztül. Számos sorban van egy beépített malom, amely lehetővé teszi porcukor előállítását a cukorból.
Az extruder, pásztázó berendezés, por adagoló és töltőkészülék folytatja a sorozatot. A vonalak teljesítménye változhat, lehet kicsi vagy megnövekedett, ettől a mutatótól függően az egység lehetővé teszi, hogy óránként 30–250 kg terméket készítsen. Körülbelül 10 percig tart az egyes tételek elkészítése. A modern modellekhez nem szükséges folyamatos üzemeltető jelenlét, hanem teljesen automatizáltak.
Kukorica bot gyártási folyamat
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_6bluixv426WtLhJS2fcmadqp.jpg)
A finomságok előállításának első lépése a gabona behúzása az extruderbe. Itt 40 - 150 fok hőmérsékletre melegítik, nagy nyomásnak kitéve. Az alapanyag zabkása alakú állagot kap, és lyukakkal táplálják a mátrixba, amikor kilépnek, amelyen keresztül a kukorica tömege hirtelen megduzzad, levegőssé válik. Ezt a nyomás változása biztosítja. A mátrixon a botok megkapják a szükséges formát - nemcsak hosszúkásak lehetnek, mint a klasszikus változatban, hanem kerek, négyzet alakúak, vagy bármilyen más alakúak is.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_k7nPPRea2imz3oCtF.jpg)
A mátrix lyukain átbukkanó botok még nem a végtermékek, nedvesek és ízlenek. Meg kell szárítani.A folyamatot dobban végzik, ahol a botok tovább jutnak. Ezután majdnem a késztermékek bekerülnek a bevonó komplexumba, ahol por formájában aromákat alkalmaznak - ha nem az édes mázas lehetőségekről van szó.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Bttfgoc9r5eQhi.jpg)
Az adalékanyagok mellett a növényi olaj hosszú dob formájában is bejuthat az eszközbe, amelyet előmelegítünk és egyenletesen eloszlik a botokon. Az olajozás fontos az édes és mázas botok esetében. Az olajjal végzett feldolgozás után a következő dobba esnek, ahol porcukorral meghintik. Olaj hatására megolvad és mázot hoz létre.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zfvN8oIzLNgl2mcz0uphhX.jpg)
Ezt a feldolgozási lépést követően a termék fogyaszthatónak tekinthető. A botok megérkeznek a csomagoláshoz, amely szintén automatikusan megtörténik. A csomagolt terméket szállítják a raktárba, majd eljuttatják az alaphoz, a boltokba. Miután a kiskereskedelmi üzlet polcaira került, minden vásárló számára elérhetővé válik és gyorsan eladásra kerül. A kukoricapálcák iránti igény magas, kellemes ízük, megfizethető áruk. A botok hasznosak, mivel a kukorica sok tápanyagot és nyomelemet tartalmaz.
Készíthetek otthon kukoricapálcákat?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_iieddctZklehUUf0z16dc.jpg)
A kukoricapálcákat otthon is főzni lehet, de csak egy speciális készülékkel. A háztartási egységek óránként akár 15 kg botot is képesek előállítani, nemcsak kukoricával, hanem más gabonafélékkel is. De a legtöbb esetben az emberek hangsúlyozzák, hogy ezt a finomságot jövedelmezőbb lesz egy boltban vásárolni, mert egyáltalán nem költséges.A házi készítésű megoldásokat csak a kulináris kreativitás keretein belül lehet értelmezni - ha igazán szeret főzni.
Így a kukoricapálcák előállítása nem összetett folyamat, azonban speciális berendezéseket igényel. A gyártás során a termékeket nagy tételekben gyártják, olcsó alapanyagokat és modern sorokat használva, amelyek lehetővé teszik a folyamatos munkát, az egyik termékcsomag szállítása a másik után.