Cep - az erdő elismert királya. Nyara végén, őszi időszakban nő, Oroszországban szinte mindenhol megtalálható.
Közepesen nedves, nem túl hideg időben bőségesen nő fenyők, tölgyek és nyírfák között. Gyümölcsöket képes mohás, homokos talajon. Bármely gombaszedő örömmel fedezi fel a vargányát - ez a cep másik neve. Annak ellenére, hogy egy ízletes, egészséges erdős ajándék elterjedt, nem mindenki tud sok érdekes tényt róla. És határozottan beszélj róluk.
A fehér gomba mindig fehér?
A sertésgomba a nevét nem a kalap világos árnyalata miatt viseli, hanem valószínűleg bármilyen, a világos krémtől a feketeig. Színe a termőtest életkorával változik, a talajtól, az erdő típusától függően. A fehér szín jellemző a répára - levegővel való érintkezés, szárítás, hőkezelés nem változtatja meg a színét. Egy felnőtt gomba kalapjában sok pép van.
A fiatal gomba legtömegebb része a láb, a kalap jelenleg félgömb alakú. A növekedés során a láb elveszíti eredeti hordó alakját, sima, karcsúbbá válik. A kalap növekszik, növekszik a mérete, felfedi. Átmérője eléri a 20 cm-t, és meghaladja ezt a mutatót. Magasságban egy felnőtt gomba eléri a 20 cm-t vagy annál is többet.
Tápanyagok a keksz összetételében
Az ízletes gyümölcstestet nemcsak különleges íz és aroma jellemzi. Egy rendkívül hasznos összetétel jellemzi.A Borovik karotint, C, B1, D. vitamint tartalmaz. Fehérje, poliszacharidok, cink, kén, mangán - nem az egyes gyümölcstestekben található anyagok teljes listája.
Vannak még réz, jód, természetes antibiotikumok is - ezek utóbbiak képesek elnyomni a veszélyes bélbaktériumok létfontosságú tevékenységét anélkül, hogy a szervezetre ártana. A riboflavin is jelen van - a jóddal együtt képes támogatni a pajzsmirigyet, hozzájárulva a tökéletes megjelenéshez, a haj és a köröm gyors növekedéséhez, valamint a bőr megújulásához.
Kíváncsi tények a sertésgombaról
Sokan hozzá vannak szokva, hogy a porcini gomba elsődleges orosz gomba. Konyhánkban van ételek óriási választéka használatával, sok főzési módszer, a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig. Ezeket az erdei gyümölcsöket használó levest ételnek tekintik, amelyet egyszerűen lehetetlen elrontani. Valójában azonban a fehér gomba a tundra zónától a szubtrópusigáig terjed a legszélesebb körzetben, legalább tucat országban fogyasztható. Szinte bármilyen éghajlattal képes alkalmazkodni, és ez egyedivé teszi. De vannak más tények is, amelyek meglephetnek.
- A sertés gombás ételeket különösen ízletesnek tekintik nem csak Oroszországban, hanem Franciaországban és Olaszországban is;
- A sertésgomba szinte bármilyen életkörülményhez alkalmazkodik - ez ismét bebizonyította a csernobili megsemmisült reaktor tanulmányozását. A felmérést egy robot részvételével végezték, amely felfedezte ott a faj növekvő gombáit, amelyek a szokásos módon fejlődtek ki, egyáltalán nem szenvednek sugárzásnak;
- A cepes árnyéka és megjelenése a lombhullató és a tűlevelű erdőkben jelentősen eltérhet;
A gomba képes káros anyagokat és sugárzást felhalmozni, ezért nem ajánlott szennyezett területeken történő gyűjtéshez, ez az onkológián alapszik. A gomba tiszta gyümölcstesteit daganatellenes tulajdonságok jellemzik, amelyek érdekes anyaggá teszik a rák elleni küzdelemben;
Emellett képesek tonizálni a testet, és kivonatuk segít meggyógyítani a fagyot;
A sertés gombás ételek inkább az emésztőlevek és az emésztőrendszer felszabadulását serkentik, mint a húslevesek;
A legnagyobb vargányát 1961-ben fedezték fel - erről a Moszkva Rádió bejelentette. A bajnok súlya meghaladta a 10 kg-ot, kalapjának átmérője 58 cm volt.
Így a fehér gomba nem csak a természet legfinomabb ajándéka. Ez egy hasznos termék, egyedülálló tulajdonságokkal, és egy csodálatos élő szervezet, amely különféle körülmények között él, alkalmazkodik hozzájuk, és továbbra is aktívan hozza a gyümölcsöt.