A finom illat, amely a könyvtárban vagy a használt könyvesboltban tárolt kopott kötetek oldalait sugárzza, elbűvöli és felhívja a figyelmet. De mi a vonzereje titka?
Miért szagolnak a régi könyvek?
Az idővel viselt könyvek sajátos aromája a papírgyártásban használt kémiai vegyületek bomlásának köszönhető. Ezek elsősorban cellulózrostok és lignin, amelyek együtt tartják és kitöltik az üregeket.
Érdekes tény: a lignin jelenlétének köszönhetően az ősi könyvek oldalai sárgásnak és morzsának tűnnek.
A lignin egy természetes polimer vegyület, amely egyes növények érrendszeri sejtjeiben található. Ez az anyag nagyon labilis, könnyen kölcsönhatásba léphet a vegyi anyagokkal vagy a környezettel.
Az oxigén hatására a lignin savakba bomlik, amelyek elpusztítják a cellulózrostokat. A folyamat elkerülhetetlen, bár az erős és tartós papír előállítása során nagy mennyiségű lignint távolítanak el. Ennek oka az a tény, hogy a polimer negatívan befolyásolja a cellulóz papírképző tulajdonságait.
Milyen a régi könyvek illata?
Az egyedi szagot aromás illékony anyagok képezik, amelyek a cellulóz és a lignin bomlása során képződnek:
- a benzoesav-aldehid mandulajegyet ad;
- a vanillin vanília árnyalatot képez;
- az etil-benzol és a toluol édességet adnak;
- A 2-etilhexanol kitölti a helyet virágos akkordokkal;
- furfurál rozskenyér illata.
Az aroma kémiai összetételében, amelyet újra és újra belélegezni akar, vannak más vegyületek. A végzős hallgató, Cecilia Bembairo tanulmányi sorozatot végzett a London College College-ban a könyvek illata azonosítására. A kapott adatok alapján összeállítottuk a jegyzetek katalógusát. Meglepő módon az oldalak időről időre megsárgodtak, mint a csokoládé, a kávé, a molygók, a friss fűszernövények és a még kopott zokni is! A forrásakkordok tartománya annyira változatos, hogy a kutatók egy régi könyv aromájának körét készítették.
Érdekes tény: a furfurális koncentráció jelzi a papír életkorát, amelyből a könyv készül. Az 1800-as évek után kiadott minták többet bocsátanak ki ennek az aldehidnek, mint a korábbi publikációk.
Miért szereti a régi könyvek szaga?
Sok ember szereti a régi könyvek illatát. A Heritage Science magazin szerint egy olyan tanulmány eredménye, amelyben több száz embert kértek régi könyvek illatára, meglepte a nagyközönséget. Tehát a vizsgálati alanyok 100% -a erős fás megjegyzéseket tett; 86% észlelte a füstös akkordokat; 71% -uk érezte a földes túlcsordulást, és 41% -uk csodálta a vanília árnyalatát. Ugyanakkor csaknem 70% -uk tetszett a szagról, 14% -uk mérsékelten kellemesnek, további 14% -ának semlegesnek, és csak az önkéntesek 2% -a nyugtatta meg az illat kellemetlenségét.
Érdekes tény: a híres használtkönyv-kereskedő Karl Lagerfeld ötlete szerint a kiemelkedő parfümös Geza Schoen páratlan aromát hozott létre, amely a régi oldalakon szagú. A maestro egyedileg kidolgozott kartoncsomagolással dolgozott ki, egy önálló legördülő menü formájában.
A régi könyvek illata gerjeszti a képzeletét, és lehetővé teszi olyan emberek elképzelését, akik korábban megérintették az oldalakat.Ezért a tudósok megpróbálják az illatot molekulákba bontani, hogy szükség esetén belemerüljenek a múlt atmoszférájába. Ez igaz, ha például kiállításokat tartanak egy múzeumban vagy történelmi produkciók valódi kikapcsolódását.
A könyvben lebegő régi könyvek valódi illata lehetetlen megismételni. Az illékony vegyületek képezik, amelyek cellulóz és lignin - a fa fő alkotóelemei - bomlásának eredményeként szabadulnak fel. A modern könyvek másképp fognak illani, mert a lignintartalmat a modern papír kémiai összetétele minimálisra csökkenti.
