![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_quy91Pp1oaNT6.jpg)
Minden tea szerelmese szembesült ezzel a helyzettel: ha nem azonnal mossa le a csésze alaposan a teázás után, kellemetlen sötét bevonat marad a falon. Miért történik ez, és ez a plakk veszélyes az egészségre?
Plakkképződés okai egy csészén
A tealevelek tanninokat (tanninok és catechinek) tartalmaznak, amelyek jellegzetes keserű és összehúzó ízt adnak az italnak. Ezek a reakcióba lépve vékony fóliát képeznek az ital felületén. Amikor teát iszunk, a csésze meghajlik, a film lerakódik az edény falára, majd megszárad. Az idő múlásával elsötétül és kellemetlen plakkvá válik.
Érdekes tény: A tannin koncentrációja az élő tealevelekben az évszaktól és a naptól függ. A csúcspontot tavasszal, reggel és este is eléri. Délben a tanninok mennyisége csökken.
A raid veszélyes?
A taninok, amelyek pigmentek színezik az ételeket, nem csak nem veszélyesek, de még a szervezet számára is jók. Íme néhány a tanninok és a katechinek tulajdonságai:
- Gyulladásgátló és antibakteriális hatásúak;
- Erősítse meg az erek falát;
- Tisztítsa meg a méreganyagok testét;
- Javítani kell a máj állapotát;
- Elősegítik a dopamin és a szerotonin hormonok felszabadulását, azaz növelik a hangulatot.
Túlzott mértékű alkalmazás esetén ritkán fordul elő mellékhatások:
- Hasi fájdalom, emésztési zavarok;
- Nyomás túlfeszültségek;
- Csökkent étvágy.
Tanninok és katechinek nemcsak a fekete, hanem a zöld teaben is megtalálhatók.Ráadásul bennük nagyobb a koncentráció. Ez az egyik oka annak, hogy ilyen hasznos. Vannak tanninok olyan növényekben is, mint a tölgy, a gesztenye, a datolyaszilva, a kakaó, a tűlevelűek és a cseresznye.
Minél erősebb teát főz, annál nagyobb a valószínűsége a plakk megjelenésének. Noha nem káros az egészségre, a teában lévő túlzott koffeinfogyasztás nem biztos, hogy előnyös. Tehát ha egy bögre vagy üveg falán rendszeresen lepedék alakul ki, érdemes lehet inni egy kevésbé erős italt.
Érdekes tény: Annak érdekében, hogy a tea a leghasznosabb legyen, hozzá kell adnia citromot. Ez a citrus javítja a tannin felszívódását, nem is beszélve más hasznos tulajdonságairól. Hasznos továbbá menta, citromfű vagy kakukkfű hozzáadása a teahez.
Miért nem fordul elő plakk, amikor tejet adnak a teahoz?
Előfordulhat, hogy a tej hozzáadásakor a plakk nem jelenik meg vagy alig észlelhető. Ennek oka van. A tej kazeinfehérjét tartalmaz. Tanninokkal reagálva ezek koncentrációját átlagosan 80% -kal csökkenti. Ugyanakkor a tej csökkenti a tanninok és a katechinek jótékony tulajdonságait is, így nem szabad visszaélni az ital hozzáadásával.
Érdekes tény: a teáskannából származó tealevelek kevésbé koncentrálódnak, tehát nem festi az edényeket. Egy másik eset a teazsákok főzése. Tőlük a körön marad a legszembetűnőbb raid.
Hogyan lehet visszatérni a csészékhez "friss" megjelenéshez?
A lepedéket szokásos tisztítószerekkel távolíthatja el. A régi foltokkal azonban ez nem elég.Ebben az esetben a szokásos szódabikarbóna ment fel. Megdörzsölheti a poharat, és az edények ismét hófehérekké válnak.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_pBgoAosz64s2wq69yZ.jpg)
A hidrogén-peroxidnak és az aktív szénnek fehérítő tulajdonságai is vannak. Nem csoda, hogy egy ilyen keverék elkészítésével eltávolítják a teát, a kávét és a borplakkot a fogzománcon.
Általában annak érdekében, hogy elkerülje a foltok megjelenését az edényeken, csak mossa le a csésze minden egyes teázás után.
Tehát ne félj a teaplakktól - ez csak a tealevélben található tanninok hatásának eredménye. Nem káros és nem veszélyes, de az ételek ápolt megjelenése érdekében rendszeresen mossa le a csészéket vagy tisztítsa meg azokat speciális szerszámokkal, például szódával.