Az élelmiszerboltokban nem fog megnézni a moril gombát, mint például a sampinyonval, de valószínűleg a helyi mezőgazdasági termelők piacán találja meg őket. Morel gombák március végétől július elejéig erdőkben nőnek. A Morels finomság. Még ha még soha nem is kipróbálta ezeket a gombákat, olvassa el érdekes tényeket a morzsákról, amelyeket minden igaz gomba szeretőnek tudnia kell.
A Morels „megfoghatatlan” és nagyon drága
A morzsák a legdrágább gombák a világon, frissen és szárítva is. Egy kiló morzsák több mint 100 dollárba kerülhetnek, különösen szárítva (bár szezonban alacsonyabb áron talál friss morzsákat). Mivel azonban a takarmányok könnyűek, pénzért megfelelő összeget kaphat gombával. A ritkaság miatt az Morls olyan drága. A szokásos gombafajtáktól eltérően, a gombafajtákat nem termesztik. Ehelyett a gombaszedők vadonban betakarítják őket. Az utóbbi években több módszert fejlesztettek ki a morzsák termesztésére, de a minőség és az íz sok ember megkérdőjelezhető.
A Morels gazdag D-vitaminban
Ezek a gombák meglehetősen táplálóak. Csak egy sapkás sapka tartalmaz az ajánlott napi bevitel majdnem felét és a napi D-vitamin kb. Egyharmadát. Mint a legtöbb gomba esetében, a morzsák is alacsony kalóriatartalmúak - egy gomba kb. 20 kalóriát tartalmaz.
Még ha nem is rajongója a gombáknak, kedvelni fogja a morzsákat. Míg egyesek visszautasítják a leggyakrabban előforduló gomba, mert megtalálják a nyálkahártya textúráját, az morel gombák gyengéd és húsosak, diófélék földiességgel rendelkeznek.
A Morels erdőtüzek után gyakran nő
Ha úgy dönt, hogy morel-re vadászik, akkor a keresést azokon a területeken kell kezdenie, ahol erdőtüzek merültek fel. Pontosan nem ismeretes, hogy miért növekszik az összes morgótípus az erdőtüzek helyein. Az egyik elmélet az, hogy mivel az erdőtüzek fákat pusztítanak el, és más növényeket elpusztítanak az erdei talajon, ez kiváló feltételeket teremt a morzsák növekedéséhez.
A hamis morzsák mérgezőek
Mielőtt egyedül keresnénk Morel-okat, győződjön meg arról, hogy pontosan tudja, mit keres. A Morels-nak jellegzetes, szivacsos megjelenésű kalapja van, de vannak olyan utánzó gombák is, amelyek feltűnően hasonlóak. Általában hamis morzsának hívják, ezek közül a hasonló gombák közül néhány mérgező is lehet. Soha nem szabad olyan gombát enni, amelyet nem lehet teljesen biztosan azonosítani. A kezdőknek tapasztalt gombaszedőkkel kell az erdőbe menniük, akik megerősítik, hogy a gomba valódi.
Ha kipróbálta az összes gyakran használt gombafajtát, itt az ideje, hogy megkísérelje a morzsákat is. Ez a megfoghatatlan gombák azonnal megváltoztathatják minden étkezés ízét, ezért próbáljon belevenni a következő különleges alkalom menüjébe. Drágábbak, mint a sampinyonval, de megéri!