Rágógumi (eng. Az emberek már régóta szerették megrágni valamit, mert a modern rágógumák elődei megtalálhatók a világ minden sarkában.
Az első ismert rágógumit Finnországban találták egy 5000 évesnél fiatalabb neolit település ásatásain. Aztán úgy nézett ki, mint egy édes növényi gyanta bogyók, méz és más ízesítőanyagok hozzáadásával, amelyeket csak rágni lehet. Manapság a buborékok felfújhatók, kinyújthatók és felületekre ragaszthatók anélkül, hogy felismernénk annak eredetét és összetételét. Szóval hogyan készül a rágógumi?
Miből készül a rágógumi?
A rágógumi elkészítéséhez nem ehető alapot és ízesítő töltőanyagokat vesznek. Az alap azelőtt fagyanta volt, de most speciális műanyag és gumi keverékéből készül. Az illat és a szín szempontjából vegyen igénybe ízesítőket és ételfestékeket. Az összes összetevőt úgy választják meg, hogy még a teljes rágógumi elfogyasztása esetén sem sérül az emberi test. Az emésztőnedvek nem befolyásolják, ezért a rágógumi még a gyomor-bélrendszer teljes áthaladásakor is sértetlen marad.
Érdekes tény: A modern rágógumit 1869-ben először szabadalmazta egy fogorvos az Egyesült Államokban. Úgy hozták létre, hogy étkezés után kényelmesebben lemossa a lepedéket. Gyerekek számára készült, édes felfújható rágógumit, bármilyen színű és méretű golyó formájában, 1928-ban szabadalmaztatott az amerikai Walter Dimer.
Rágógumi
A rágógumi előállításához a gyárba 15-20 mm átmérőjű gömb alakú alapanyagot hoznak. Szilárd szerkezetű, ezért nem tapad össze, és morzsalékban marad. A termelési kapacitástól függően 100 kg-tól 10 tonna alapanyagot öntsünk egy nagy keverőgépbe, és poros aromákat adunk színezékekkel. Amint a keverő megtelt és működni kezdett, glükózszirupot öntünk a keverékbe a rágógumé édesítésére és rugalmas, lágy szerkezetének biztosítására. A szükséges édesség elérése érdekében a keverékhez további dextrózt adunk.
Az elegyet forgó pengékkel körülbelül 20 percig keverjük, miközben a rágógumi fokozatosan felmelegszik, és ez paszta és homogén állagúvá válik. A kész masszát kirakják egy kosárba, és az előzetes extrudáláshoz továbbítják a sajtóhoz. Egy nagy terjedelmes csomót nyomás alatt átvezetünk több kis lyukon, és hosszú szalagot kapunk. A keskeny szalagok azonnal a főpréshez kerülnek, ahol megkapják a végső alakjukat.
A késztermék tulajdonságaitól függően különféle fúvókákat telepítenek a sajtológépen, amelyek lehetővé teszik a rágógumi kívánt vastagságának és alakjának elérését. Annak érdekében, hogy a szalag ne tapadjon a burkolólaphoz, 2 percig átvezetik a fagyasztón, és továbbítják a szállítószalagon a vágási szakaszba. Az éles kések azonos darabra vágják a szalagot, és egy speciális mechanizmus azonnal csomagolja őket egy burkolóba.
Minőség-ellenőrzés
A késztermékek a robotcsomagolóhoz kerülnek.A Minőségirányítási Osztály alkalmazottai megnézik a kész rágógumit, amely a szalagon megy, és kiválasztják azt, amely nem felel meg a szabványoknak. A nagyiparban az automatikus számítógépes telepítést a kiegészítő vezérléshez használják, amely egy lézer és egy légpisztoly segítségével eltávolítja a nem megfelelő termékeket a szállítószalagból. A kész elasztikot műanyag zacskókba vagy kartondobozokba csomagolják, és a szupermarketek polcaira küldik.
A modern technológiáknak köszönhetően rágóalapból és ízekből egyedi édességet hoznak létre, amelyek a hétköznapi életet az öröm és a szórakozás kis ünnepévé alakítják. Az édes rágógumi ízlésével és nagy buborékokkal tetszik minden felnőtt és minden korosztályú gyermek számára.