A sűrű, végtelen erdők az ősidők óta vonzzák az embert. A tiszta, az erdei virágok illatával telített, magas fák és szétszórt cserjék teljes mértékben megtapasztalják az egységét a természettel.
Ugyanakkor előfordul, hogy egy csendes vagy zöld vadászatkor erdőben túrázva az ember óriási fák labirintusába sétál, és nem találja vissza az utat. Ilyen esetekben teljes mértékben támaszkodnia kell az Anya Természet irgalmára, aki gondozza az embert, számos növényt biztosítva, amelyek elfojtják a szomjat és az éhezést.
Növények, amelyek segítenek túlélni
A növényi ételek szinte az egész élethez szükséges anyagokat tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat. Egyes növényekben a levelek és a hajtások élelmezésre alkalmasak, másokban virágok és virágzat, másokban bogyók. És bizonyos fajok egészséges és tápláló gyökerekkel rendelkeznek.
A gyógynövények fő előnye az, hogy előkezelés nélkül eszik őket, valamint a Föld szinte minden sarkában (kivéve a sarki és sivatagi régiókban) rendelkezésre állást és előfordulást. Az erdei növények tulajdonságainak ismerete segít a zavaros utazónak megőrizni erejét és sikeres életben maradását a vadonban.
A növényvilág képviselői, ehetők
Talán a leginkább hozzáférhető növény ehető hajtásokkal és levelekkel a csalán. Leveje rendkívül gazdag C-, B- és K-vitaminban, valamint karotinban.A fiatal csalánkat nyersen is lehet enni, de ezt megelőzően óvatosan meg kell nyújtani a leveleket az égő szőrszálak eltávolításához.
Pitypang, mint étel
Nem kevésbé általános a pitypang. Talán minden növény tudja, hogy néz ki ez a növény. A pitypang nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, foszfort, fehérjét és vasat. A növény levelei is nyersen fogyaszthatók, de először vízben kell áztatni őket, hogy eltávolítsa a keserű levet. De a gyökér a növény legtáplálóbb része - süthető, főzhető vagy szárítható, hogy azt később lisztre őröljék.
Kislitsa
Sok látszólag csúnya gyógynövény nemcsak ehető, hanem a gyógyászatban is széles körben felhasznált. Közülük savanyúnak nevezhetjük - kis levelekkel rendelkező növény, amely a nedves és árnyékos helyeket részesíti előnyben. Az oxigénben gazdag C-vitamin és oxálsav, általában nyersen fogyasztják. Fűszerként szárított savat használnak.
Rebarbara
Szinte minden erdőben található rebarbara - széleslevelű növény, amely hatalmas rozetta formájában növekszik. A rebarbara szárát nyersen és szárítva, vagy főzve fogyasztják. Használat előtt hámozza le.
Medvetalp
A hatalmas növényi ehető gyökerekkel, levelekkel és hajtásokkal rendelkezik. Szára nagyon lédús és csodálatosan elfojtja a szomjat. A rizóma édes, kellemes ízű, kalória- és cukortartalommal összehasonlítható a kukoricával. A növény levelei azonban gazdag és csípõ illatúak, és használat elõtt jobb, ha több vízben áztatnák azokat.Nem szabad azonban figyelembe venni, hogy a sertésfajok egyes fajai mérgezőek és nem alkalmasak élelmezésre.
Bracken páfrány
A páfrányos páfrányokhoz leveleket és fiatal hajtásokat használhatunk, alaposan vízzel mosva ételként. Ízek, mint a gomba.
Ehető növények az erdőben
Érdemes legalább röviden tanulmányozni az erdei növényvilág jellemzőit, hogy amikor a természettel egyedül állsz, ne véletlenül ne eszel egészségkárosító hatást, és magadnak súlyos károkat okoznak. Például ne használjon foltos takarót - ez a növény nagyon hasonlít a rozmaringra, ám olyan szagú, amely fejfájást okozhat.
Május gyöngyvirág
A külső vonzereje ellenére a májusi gyöngyvirág is ehető növény - élénkvörös bogyói súlyos mérgezést okozhatnak.
Voronets
Voronets - olyan növény, amely megjelenésében bodza hasonlít, csak vörös bogyókkal. Ennek a növénynek az élelmiszerekben való felhasználása szomorú következményekkel jár, egészen a halálig.
Érdemes határozottan emlékezni: ha még a legkisebb kétség is felmerül a növényi ételek veszélyeiről, akkor jobb, ha eldobja, és keressen valami mást, ahelyett, hogy helyrehozhatatlan károkat okozna magának.
