Az uborka normál íze a frissesség íze. Időnként, amikor számít egy ízletes és egészséges zöldség gazdag termésére, a kertész gyümölcsöt vesz - és keserűvé válnak. A gyümölcs részben vagy egészben keserűnek bizonyulhat, ha keserűsége részleges - ez általában a darabolandó gyümölcs hegyére utal.
Miért keletkezik ez a keserűség? Sok kertész felteszi ezt a kérdést, és részletesen meg kell fontolni annak érdekében, hogy kellemetlen meglepetés nélkül ízletes növényt termesszen.
Fő ok
Az keserűség oka az, hogy az uborka cucurbitacin-t tartalmaz, keserű ízű anyag, amelyet a tökcsalád minden gyümölcsében előállítanak. És az uborka csak ehhez a családhoz tartozik. Ez egy gyenge toxin, egyfajta méreg, amely természetesen nem képes megölni egy embert, de lehetővé teszi az uborkák számára, hogy megvédjék magukat a különféle kártevőkktől, a negatív tényezőkktől, amelyek akadályozzák a növény és gyümölcsének normál fejlődését.
Az uborka keserűvé válik azért, mert ezen anyag koncentrációja növekszik. És ez a növekedés nem véletlenszerűen történik - ez azt jelenti, hogy a növény stressz hatása alatt áll. A stressz tényezők növelik a termelést, az uborkát íztelenné teszik, a kellemetlen keserűség miatt néha egyszerűen alkalmatlanná ételre.
Nagyon sok olyan stresszhatás van, amely elronthatja a termést, és fel kell sorolni azokat, hogy minden kertész előre megvédje termését. Az uborka keserűvé válhat a következők miatt:
- Időszakos szárítás, nem elegendő öntözés. Nedvességbarát kultúra, amely kiszáradásakor stresszt élvez;
- A növények vízzel történő öntése sem hoz jó eredményt. Túlzott öntözés vagy nagyon nedves, esős időjárás esetén a gyümölcs ismét keserűvé válhat;
- A túlzott napfény vagy az üvegház hőmérsékletének megemelkedése ugyanolyan problémákhoz vezet, és ugyanez mondható el a túlzott árnyékról, hidegről;
- A hideg vízzel történő öntözés elfogadhatatlan, betegségekhez és a növények megsárgulásához, valamint a gyümölcsök keserűségéhez vezet;
- Palánták betegségei;
A tényezők listája meglehetősen nagy, és a kertész és a kertész feladata az ilyen problémák kiküszöbölése az ízletes és egészséges gyümölcsök előállítása érdekében.
Van még egy trükkö, amiről nem mindenki tud. Az uborka még a legideálisabb körülmények között keserű is lehet - ha a palántákat a mag hátuljában található magvakból ültetik. A tökéletes termés elérése és a palánták elkerülése érdekében a gyümölcs közepéből ki kell választania a magokatés dobja el a többit.
Hogyan kell kezelni ezt, és hogyan lehet ízletes uborkat termeszteni?
Miután megértettük azokat az okokat, amelyek miatt keserű utóíz jelenik meg az uborka gyümölcsében, nem nehéz megérteni, mit kell pontosan megtenni a jó, ízletes zöldségtermesztés érdekében. Be kell tartani az ültetés és a termesztés szabályait, hogy pontosan megteremtsük azokat a feltételeket, amelyekben a növények jól érzik magukat.
Tehát a palántákat gondosan kell gondozni, hogy megelőzzék a betegségeket a fejlődés korai szakaszában.Az átültetés során gondosan kell eljárnia, hogy a növények ne szenvedjenek súlyos stresszt. Következő - ki kell választania egy megfelelő ültetési helyet, amely kielégíti a növények igényeit a páratartalom és a napfény szempontjából.
Rendkívül fontos a megfelelően szervezett öntözés. Csak meleg vízzel kell öntözni, a menetrend szerint, elkerülve a vízcseppek és a kiszáradást. Ha növényeket üvegházban termeszt, akkor elegendő légnedvességet kell fenntartania, ugyanakkor ki kell zárnia a növények túlmelegedését, gondoskodnia kell a szellőztetésről és a beporzóktól való hozzáférésről - vagy kézzel kell beporzania őket.
Nem szabad megengedni a műtrágyák felesleges mennyiségét, különösen a nitrátokat, ebben az esetben a zöldség íz is romlik, és a növények stresszt élveznek. Az a képesség, hogy ápolja az uborkát, és ideális feltételeket teremtsen számukra, tapasztalatokkal jár - figyelmesnek kell lennie, első pillantásra meg kell tanulnia meghatározni a helyben termesztett zöldségek optimális körülményeit, és minden bizonnyal elkezdi kiderülni.