Az emberiség évezredek óta különféle növényeket termeszt, amelyek részét képezik az étrendnek, és néha azok alapjául szolgálnak. Miért termelnek ehető gyümölcsöket, és hogyan történt ezeknek a növényeknek a termesztése? Mi tette ígéretessé a termesztést, és voltak-e olyan nagyok, lédúsak, hasznos anyagokban gazdagok, még az ember termesztése előtt is? Ezek teljesen természetes kérdések, amelyekre ésszerű válaszok találhatók.
Sok növény hajlamos arra, hogy bizonyos részekben felhalmozódjon a tápanyagokból, ezáltal ehetők és egészségesek. A termesztés még ígéretesebbé tette őket.
Sárgarépa és gyökérzöldségek
A burgonya, a sárgarépa, a répa és más gyökérzöldségek kezdetben hajlamosak voltak tápanyagokat juttatni a gyökérzetbe annak érdekében, hogy az első felmelegedéskor sikeresen teleszkedjen és erős növény legyen. Tehát az ember tenyésztése előtt volt, de a vadon élő növények gyökerei kevésbé voltak. Mindenesetre a sárgarépa elsősorban magának határozza meg a tápanyagokat, de egy ember észrevette ezt a tendenciát, és magához fordította.
Azóta a gyökérzet - először vadon, majd művelve - kezdett megjelenni az asztalon. A burgonyát az amerikai kontinensen termesztették, a fehérrépa - Európában és Oroszországban. A férfi gyorsan elkapta a kapcsolatot - ha kiválasztja és elülteti a legnagyobb, legerősebb növényeket, akkor ugyanazok az utódok lesznek.A legnagyobb gyökérnövényeket szelektálták és magokra ültették, és ez a folyamat fokozatosan lehetővé tette a modern nagy és életképes fajták előállítását.
Milyen gyógynövényeket eszik egy ember?
A növényi táplálkozás étrendje nemcsak a gyökérnövényeket, hanem a különféle gyógynövényeket is magában foglalja. Ez nem csak kapor vagy petrezselyem formájában előállított zöldek, hanem számos gabonafélék is. Bármely gabona egy egynyári fű, amely virágzik és füléhez ad gabonafélét. Az emberiség ugyanúgy, mint a gyökérnövények esetében, megjegyezte, hogy a legjobb hozam elérése érdekében értelmes a legnagyobb szemeket vetni, és a legnehezebb tüskékkel kiválasztani a növényeket.
Az évezredek után nagy terméshozamú modern fajtákat kaptunk. A vadon élő füvek azonban a korábbi formájukban maradtak, és nyáron megtalálhatók minden gyepen. A szántófűknek fejletlenül vannak fejlettek és apró szemek, annak ellenére, hogy ők is teljes értékű gabonafélék.
A mezőgazdasági tevékenység során a rizst délkeletben, a kukoricát és a kukoricát az amerikai kontinensen termesztették, a búza pedig a Közel-Keleten jelent meg. Kezdetben az összes gabonaféléket, gyökérnövényt és gyümölcsöt az ember betakarította a természetes növekedés helyén, de később az emberek szándékosan vettek növényeket, az összegyűjtésről a gazdálkodásra az első primitív, majd - fejlettebb eszközök segítségével. Ennek a törekvésnek a sikere lehetővé tette a vándorlás szükségességének elhagyását, az emberek termékeny területeken kezdtek letelepedni és állandóan ezeken élnek, megjelent városok, megkezdődött az anyagi vagyon felhalmozódása.
Így az ember nem csak füvet eszik - a növények képesek voltak teljesen megváltoztatni életmódját, és lendületet adtak az első civilizációk kezdetének és fejlődésének. A szarvasmarhatartás természetesen mindenképpen hozzájárult ehhez, de a tudósok megjegyzik, hogy mindez növényekkel és a mezőgazdasági sikerrel kezdődött.