Oroszország természete változatos, minden évben rendkívül sok ajándékot ad az embereknek. Végül is gazdag, rendkívül kellemes ízűek, nyomelemeket és hasznos anyagokat tartalmaznak, sőt a hús is meghaladhatja a fehérjekoncentrációt.
Ha egyesek magabiztosan megismerik az őszi sokféleséget, kétségtelenül gyűjtve ehető gyümölcstesteket, mások eltévednek és félnek mérgező gránátot gyűjteni.
A gombahalászat készsége nem mindenkinek könnyű, sok gomba valóban nagyon hasonló. A legjobb az, ha megkülönböztetjük az ehető és nem ehető természetvédelmi ajándékokat a gyermekkortól. De ha egy ember nem a természet ölében nőtt fel, ez nem azt jelenti, hogy nem lesz képes gombát keresni anélkül, hogy életét kockáztatná. Végül is elég, ha csak néhányféle ehető gombát emlékszel, hogy kitöltse a kosarat, és élvezze ezt a rendkívül hasznos terméket. Érdemes felsorolni az Oroszország területén növekvő fő gombákat - minden bizonnyal kockázat nélkül be lehet szedni.
Hetedik hely - őszi gomba
Ez a gomba nagy mennyiségben nő a csontokon, lehullott fákon és még a felszínen megjelenő növények régi rizómáin is. Egyedül, szinte soha nem jelenik meg egy egész, egy szürke vagy barnás színű rokon "nyájával", amely a kalap alatt van, kötelező filmmel, amely a gyümölcstest növekedésével felismerhető peremré válik. A pehely látható a gomba sapkáin.Ezeket a gombákat pácolhatjuk, valamint süthetjük és meg is fogyaszthatjuk más feldolgozás után.
Hatodik hely - róka
A sárgás rókagomba gomba is inkább állományokban növekszik, árnyalatú lehet halványsárgától narancsig. Vegyes vagy tűlevelű erdőkben találkozhat, főleg tisztásokban, jól megvilágított helyeken. Írta és különleges összetétele miatt értékelik, amely antioxidánsokat és anyagokat képes kezelni a rák ellen.
Ötödik hely - olaj
A vajas vizes kalapja ismert, kemény bőrrel borítva - amely azonban könnyen eltávolítható. A kalap alján sárga moha, valamint membrán van. Ez a gomba kivételesen főzéshez, ízletes levesekkel készül. Finom pépes, amely tökéletesen forr, és a levest különleges aromával telíti. A bárányok csoportokban nőnek, eső után eláraszthatják a szakadékok és más nedves területek lejtőit, ami megkönnyíti gyűjtését.
Negyedik hely - vargánya
Gyakran összekeverik egy fickóval - egy nyírfa kérgével, de ennek a fajnak van egy vöröses kalapja. Általában mindkét gomba ehető, és sütéshez, levesekhez és téli előkészületekhez használható. A gomba szürke vagy fehéres, moha a kalap alatt, fehér láb fekete pontokkal. Elsősorban külön-külön nő, bár néha lehetséges még néhány gomba megtalálása az első talált környéken.
Harmadik hely - vargánya
Ennek a gombanak elhalványult szürke kalapja van, vannak olyan vargánya-albínók is, amelyek tiszta fehér kalapot tartalmaznak, de ez ritka.A kalap alatt található moha sötétebb, mint a vargányának, a lába szürkés, foltok lehetnek, de nem mindig. Kissé alá a vargánya, mivel ellenáll a szállításnak és tárolásnak. Jelentõs méretû lehet, a kupak átmérõje néha 25 cm vagy annál nagyobb. A gomba húsának fehérjemennyisége megegyezik a hússal, sok vasat és egyéb hasznos anyagot is tartalmaz. Növekszik egyedileg és kis csoportokban is.
Második hely - sáfrány tejsapka
Piros sáfrány - ez az egyik legértékesebb gomba. Gazdag tápanyagválasztékkal rendelkezik, kivételes íz és aroma. Bármilyen módon elkészítheti. A gomba jellemzően jellegzetes élénk narancssárga színükkel, tölcsér alakú nagy kalaptal, legfeljebb 7 cm hosszú lábon áll, amelynek narancs gyűrűje van a szeletre. Ezeket a gombákat tűlevelű erdőkben gyűjtik, ahol csoportokban jelennek meg, gyakran tiszták és fényes helyek kiválasztásával. Az egyik gombatisztításból néha akár több kosár gombát is össze lehet gyűjteni.
A leginkább ehető gombák
A leginkább ehető gombák a kekszek., ő a gombák kétségtelen királya, és egyszerűen lehetetlen vele versenyezni. Kivételesen kellemes ízű és aromájú, finom pép, amely azonban ellenáll a tárolásnak és a szállításnak, és télen is tökéletesen kiszárad. Kiegyensúlyozottan előnyös összetételű, amely magában foglalja a fehérjéket és az emberhez szükséges szinte minden nyomelemet, sok ásványi anyagot. Gazdag rosttartalmú, szükséges a belek megtisztításához és a munka normalizálásához.
Könnyű elkészíteni, és soha nem jelent egészségügyi kockázatot. Télen tartósítható, főzve, sütve - főzés szempontjából a gomba teljesen egyetemes. És ha ugyanazoknak a rókagombáknak veszélyes hamis társaik vannak, akkor ez a gomba csak összetéveszthető az epe gombával, így a legjobb választás egy kezdő gombaszerelő számára. A vágott gyümölcstestek nem elsötétülnek, még ebben a formában is jól tárolhatók.
A cepeket tűlevelű erdőkben és mohákban gyűjtik, ahol megjelenésükkel kiemelkednek és messziről észlelhetők, ami tovább egyszerűsíti a termőtestek gyűjtését. Nem meglepő, hogy ősszel, amikor a micélium megkezdi a termést, ezeket a természet ajándékokat dobozokban hozzák a piacra. De egy ilyen bőségből az ár nem tartozik rájuk - mindenesetre a termék értékes tulajdonságai, táplálkozása és ízlése miatt értékes.
De ez messze van az összes olyan gombától, amelyet első pillantásra ehetőként lehet meghatározni. A fehér melleket, az izgalmat szintén ebbe a kategóriába lehet sorolni, de ezeket a gyümölcstesteket sózásnak vetik alá, és a kezdő gombaszedők nem mindig veszik őket. Végül is, 2-3 napig kell áztatniuk, hogy megszabaduljanak a keserűségtől, majd sós lében tartják 40 napig, és csak ezt követően fogyasztják el a hagyományos receptek szerint. De mind a gombák, mind a bogáncsok nagy csoportokban nőnek fel, és amikor megtalálja a gombás tisztást, nem szabad megtagadnia magának a kísértést, hogy mindet összegyűjtse, mivel a sózás után kellemes fogássá alakulnak, ami nagyon hasznos a téli ünnepek során.
