Sokan azt állítják, hogy az alkohol hízhat. Mennyire igazak az ilyen ítéletek, van-e kalória az alkoholban, vagy vannak-e más okok a „sör hasa” megjelenésére?

Mi lenne az erősebb italokkal? Az etil-alkoholt figyelembe véve, annak tulajdonságait tanulmányozva érdemes sok érdekes tényt megjegyezni.

Az alkohol energiaértéke az emberi test számára

Az emberi test által használt tápanyagok nagy részét fehérjékből, szénhidrátokból, zsírokból nyerik. A fehérjéket izomépítésre használják, de energiaforrásként is felhasználhatók, ha nincs más lehetőség. Az energia előállításához aktívan használják a szénhidrátokat, a zsírokat. A felesleggel zsírtömeg formájában letétbe helyezhetők, így további fontot képezhetnek. A felsorolt ​​anyagkategóriák azonban nem csak azok, amelyekből az emberi test képes tápanyagokat és energiát előállítani. Az alkoholról szólva érdemes azonnal mondani: az emberi test képes lebontani, a saját szükségleteikhez szükséges energia kinyerésével.

Érdekes tény: az emberek kis százaléka nem képes emésztni az alkoholt, ez a test genetikai úton terjedő egyéni jellemzője. Általában nem szabad alkoholt inni - a túlzott tömegeket súlyos másnaposság veszi körül.

Hogyan működik az alkohol lebontása?

A hasításért, az azt követő emésztésért az enzimet elsősorban a máj termeli, a sejtekben pedig. Az anyaggal végzett etanol-oxidáció során ecetsav-aldehid jelenik meg.Mérgező, éppen ezért az, hogy a súlyos másnaposság támadásai néha nyilvánulnak meg. Az aldehid azonban nem az alkohol az emberi testben történő feldolgozásának végterméke, csupán egy közbenső termék.

Ezután jön egy másik enzim, amely az aldehidet ecetsavvá alakítja. Ez akkor is megtalálható a normál anyagcserében, ha az ember egyáltalán nem iszik alkoholt, mert a szénhidrátok ugyanis az oxidációt mutatnak pontosan ehhez a folyamathoz. Így az alkoholnak is van táplálkozási értéke, az alkohol a szervezetben ugyanolyan „nyersanyagként” emésztődik, mint a szokásos szénhidrátok.

Mi az alkohol tényleges kalóriatartalma?

Miután rájött, hogy az alkohol az emberi szervezetben a májban levő enzimek miatt sikeresen emészthető, valószínűleg érdekli, hogy mi a termék kalóriatartalma. A gyakorlatban ez elég magas: 100 gr. a tiszta alkohol 700 kcal. Ahhoz, hogy megértsük, mi ez a gyakorlatban, össze kell hasonlítania a mutatót más termékekkel. A hús kb. 400 kcal / 100 g-ot tartalmaz. termék, tiszta zsír - 900 kcal azonos súlyra. Ennek eredményeként egy kettős halom 40 fokos ital 230 kcal-t hordoz a testben, sör palackonként nagyjából azonos térfogatot ad. És a folyadék még kalóriaképesebb lesz, mert nagyon sok cukrot tartalmaz. Ez akár 350 kcal-t is képes nyújtani. De a száraz borok, mind a vörös, mind a fehér borok maximálisan csak 70 kcal-t adnak.

A fentieket figyelembe véve meg lehet érteni, hogy az alkohol táplálkozási értéke valóban megközelíti a nullát, mert tiszta formájában az alkohol nem tartalmaz fehérjét, zsírt vagy szénhidrátot. De ezen felül nagyon jelentős energiaértéke is van.

Mit jelent az üres kalória?

Annak alapján, hogy az alkoholból származó energia nem a test számára hasznos anyagokból származik, szokás, hogy az átadott kalóriákat „üresnek” hívják. Valójában az alkoholban nincs olyan fehérje, amely izmokat alkot, és nem közvetlenül lerakódhat a zsírban. De energiát ad egy embernek - észrevehető, hogy az ittas emberek általában aktívabban viselkednek. Az úgynevezett "üres kalóriákat" elnyerve a test elsősorban arra törekszik, hogy ezeket felhasználja, más tápanyagokat takarítva meg.

A természet ésszerű, ebben az esetben is ésszerű megközelítést kell követni - a testben már lévõ szénhidrátok, zsírok már nem használhatók, a test azonnal felújul a rendelkezésre álló maximális és felhasználhatatlan „üzemanyag” felhalmozódása szempontjából. Ugyanakkor megáll az izomszövet szintézise - a sportolók tudják, hogy még egy kis adag alkohol fogyasztása mellett, de rendszeresen, kizárják a gyors izomnövekedés lehetőségét.

Az alkohol önmagában nem helyezhető el zsír formájában, de rendszeres jelenléte a testben lehetővé teszi a hozzáférhetőbb és haszontalan energiaforrásra való átállást a későbbi tároláshoz, így tartalékot hagyva későbbi időszakra - így alakul ki a sör hasa. És serkenti az étvágyat, ami túlzott túléléshez vezet alkoholizmus alatt.

Így az alkohol valóban magas kalóriatartalmú, de benne nincs fehérje, zsír és szénhidrát. Csak az, hogy az emberi test emésztheti meg, és energiaforrásként felhasználhatja.